Ciboulette catering
Listado ciboulette catering
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Almirante Brown (Buenos Aires)
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Córdoba (Córdoba)
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Salta (Salta)
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oscar raimundo gonzález disc jockey con amplia trayectoria en fiestas y eventos, sociales y corporativoscomo reconocimiento a su labor, oscar raimundo gonzalez ri fue galardonado con el premio planeta 2012 y 2014 a la calidad, imagen y prestigio – categoría: sonido e iluminación profesional – en el hotel hilton, buenos aires y sheraton, buenos aires, respectivamentepara nosotros no es una fiesta más, participamos en la organización, los ayudamos con sus dudas, la vivimos y disfrutamos junto con ustedes, y ese es el sabor del éxito que nos queda al concluirlael refuerzo de sonido y la musicalización son fundamentales, no es sólo subir o bajar el volumen y pasar música con una computadora, es respetar los deseos musicales de los agasajados, conociendo el target musical en función de las edades y gustos, y el sonido debe ser suave y agradable en los momentos de conversación y contundente en el baile, con la claridad y presión sonora adecuadas para cada momentocoordinamos los tiempos con el catering, shows y demás proveedores, logrando aprovechar al máximo cada momento de la fiestaen primer lugar, marcelo javier pecorari es un disc jockey profesional y los acompañará en la creación y organización de su eventocerrar
al utilizar clasf, expresas tu conformidad con nuestro uso de cookiesmarcelo javier pecorari – dj
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Félix viana
consultor experto en administración estratégica gastronómica
dirigido a: propietarios- emprendedores con proyecto desde”0”- chef- encargados- sub-gerentes-supervisores- responsables de compras-o -gerente” junior” que quieran incorporar conocimientos adaptados a esta nueva modalidad de caos económico
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al finalizar sus estudios el egresado de este programa obtendrá los conocimientos sobre técnicas- y procedimientos necesarios, para liderar y llevar adelante con éxitosu propio proyecto, gerenciar todo tipo de gestión gastronómica o trabajar como asesor
modulos del curso:
1proveedores: técnicas para negociar con proveedores para conseguirprecios carta de a & b, este ítems, es muy importante, en este curso aprenderás la técnica para encontrar el equilibrio de costos de tu restaurante, según el perfil y ubicación
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numeros de horas: 2 horas por modulos
totales de horas 18 (costo x hora de cursosin costo, contactos con proveedores de : sistema de facturación, proveedores de almacén, cervezas artesanal, café, alimentos y bebidasplus agregado al cursocarga de códigos y precios, carga de sectores de ventas
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impartida pordiseño de la carta: según tipo de gestión donde vayas a aplicar el conocimiento adquirido en este curso (restaurante, catering, alimentación institucional, eventosadministracion: implementación del sistema administrativo y financiero, (fácil de entenderde aplicar y de auditar), con indicadores claves que le informa casi en tiempo real de costos y rentabilidades brutas , y de esa forma poder tomar medidas antes que el problema afecte la calidad y rentabilidad
2desarrollo de proveedores, análisis de costos, frecuencias de pedidos control de calidad, recepción y almacenamientorrhh: saber” en qué momento y de qué forma hacer la selección de personal, qué % de la venta se asigna la masa salarialmáquinas y productos: café, gaseosas, vinos, etcpara el cuidado de los costos ocultos en cadena de frio, inventarios valorizados etccocina: fichas técnicas de producción (formuladas), organización de (misanplas), pre-producción, producción y despacho, manejo de tiempos en cocinasalon: armado y manejo de salón, manejo de libro de reservas, y recepción, manejo de tiempos de servicios, trato con el cliente, bajada de carta, tipsimpartida por “cocina cuidada” el certificado de bpm lo extiende “cocina cuidada (es opcional)
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Hay varias medidas! el precio es por unidadse retiran por palermo
Palermo (Capital Federal)
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No te quedes con dudas! escribime!te propongo que nos reunamos y descartemos juntos todas las dudas que tengas! mi propuesta consiste en brindarte un asesoramiento en detalle con todos los pasos a seguir para que puedas organizar tu evento: salón, catering, dj, foto & video y todo lo que necesitas saber para que ese día sea único e inolvidable! recuerda que el secreto para que tu evento salga perfecto es la planificación
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Atencion a empresas de catering y heladerias eventos (fiesta de las colectividades)camioneta habilitada para reparto y eventos
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