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nutricion y genetica-alimentos para potenciar tu adn y vivir nutrición y genética jorge dotto editorial paidós alimentos para potenciar tu adn y vivir mejor en este, su tercer libro, el genetista jorge dotto hace un repaso por la medicina de precisión y por la nutrición de precisión, y brinda las claves para saber cómo organizar una alimentación perfectala nutrigenética, el estudio de las variantes del adn que nos da información sobre el riesgo de contraer enfermedades, el metabolismo y aspectos nutricionales, y la nutrigenómica, la interacción de los alimentos y el genoma, serán los dos grandes ejes de esta propuesta que permite conocer nuestro código genético para saber qué tenemos que comer y generar así hábitos saludables para estar más vitales y tener una mejor calidad de vida, nosotros y las generaciones siguientespero ese mínimo porcentaje es también el que nos puede brindar datos esenciales para saber qué alimentos consumir para mejorar nuestra calidad de vida y prolongarla nuestro código genético, el adn, es la información más íntima y profunda que heredamos de nuestros padres y antepasadospodríamos decir que solo una porción minúscula es responsable de que podamos ver tantas diferencias a simple vista: color de ojos, de piel, de pelo, de alturaes, además, casi igual entre los seres humanos
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