Pack libros tecnicas de cocina y
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Los centenares de libros de la especialidad, consagrados a difundir los secretos del arte culinario, no siempre cumplen enteramente con su propósitoel practico: resumen mundial de cocina y pasteleria recetas (en papel) ramon rabaso; fernando aneiros, el hecho de que una obra esencialmente técnica como esta, alcance su sexta edición, explica ya de por sí las cualidades de la misma y su función en el medio a que ha sido destinadael práctico, con sus millares de recetas -verdadero resumen de cocina y pastelería-, el ordenamiento que de ellas mismas se hace, la claridad de su exposición, dan la medida en cuánto es apreciado este libro por todos los chefs de cocina, maitres d'hotcl, mozos y demás personal del ramo de la alimentaciónde esta manera puede asegurarse que su obra ha logrado imponerse como fundamental para guía de la industria gastronómicalos hay muy buenos, otros no, pero para quien domina este arte, estos siempre presentan deficiencias que deben salvarse en la prácticasus autores han logrado poner al alcance todos los secretos de arte tan sutilrabaso su pregunta no molesta ¡¡¡ consulte por titulos especificos - se retiran por avellaneda o microcentro
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Indice 1 introducción 2 cómo empezar 3 los orígenes del piragüismo 4 la evolución de los kayaks y las canoas 5 introducción al kayak 6 introducción a la canoa 7 2 puesta en marcha primer día en el agua dónde y cuando palear peligros graves preparación exposición a los elementos seguridad básica y rescates equipamiento y preparación kayaks canoas palas transporte de la embarcación vestimenta esencial preparación física y destrezas personales entrenamiento en tierra calentamiento paleo y maniobras en kayak montar en el kayak sentarse en kayak volcar con un kayak empuñadura de la pala manejo de la pala paleo hacia delante paleo hacia atrás detención barrido hacia delante barrido hacia atrás circulares aproximación lateral en ocho timoneo de popa timoneo de proa apoyo bajo apoyo alto paleo y maniobras en canoa montar en la canoa ¿sentado o de rodillas? volcar con una canoa empuñadura de la pala manejo de la pala paleo hacia delante paleo hacia atrás y detención barrido hacia delante barrido hacia atrás circulares timoneo de popa timoneo de proa aproximación lateral en ocho retropaleo circular apoyo bajo y apoyo alto maniobras en tándem esquimontaje en kayak y canoa historia del esquimotaje ejercicios para el esquimotaje en kayak esquimotaje de manos fijas esquimotaje de manos fijas por la popa esquimotaje de combate esquimotaje de manos esquimotaje con canoa 3 aguas bravas paleo en aguas bravas hidrología de las aguas bravas clasificación de los ríos equipamiento para aguas bravas kayaks de aguas bravas canoas de aguas bravas accesorios y vestimenta para aguas bravas equipamiento de seguridad y rescates destrezas para aguas bravas planificación de descensos por aguas bravas botaduras en aguas bravas técnicas para salir de la corriente técnicas para la toma de corriente bac cruce en s uso de las contracorrientes y protocolo descenso por rápidos descenso por saltos seguridad y rescates en aguas bravas 4 horizontes lejanos paleo en aguas abiertas y en el mar mareas y corrientes viento y olas orientación y distancia equipamiento para aguas abiertas embarcaciones para aguas abiertas palas para aguas abiertas accesorios y vestimenta para aguas abiertas equipamiento de seguridad y rescate destrezas para aguas abiertas variaciones en el paleo botaduras y desembarques 5 paleo avanzado disciplinas para especialistas piragüismo extremo en aguas bravas piragüismo acrobático acrobacias con squirt kayak-surf kayak y canoa vela kayak vela en ic10 pruebas de competición eslálom carreras de descenso estilo libre carreras de piragüismo extremo carreras de velocidad y maratones kayak polo carreras dragonboat competiciones de kayak surf y ski surf piragüismo alrededor del mundo europa américa del norte y centroamérica américa del sur australia y nueva zelanda asia áfrica 6 a salvo seguridad y rescates conocimientos médicos para palistas ficha tecnica: guía práctica de kayak y canoa (cartoné y color) mattos, billguía práctica de kayak y canoa - mattos - tapa dura color manual de referencia ilustrado para introducir y desarrollar las habilidades y técnicas de principiantes y palistas más avanzados, con instrucciones y consejos de expertoscolección: kayak formato: 220 x 300 mm páginas: 256 tomos: 1 n° edición: 1 fecha de edición: 27/04/2007 isbn: 9788480199254
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