Libro : Estrategias De Consumo: ¿que Comen Los Argentino...

Descripción

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- Titulo: Estrategias de consumo: ¿que comen los argentinos que comen? (Spanish Edition)

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- Autor: Patricia Aguirre
- Idioma: Español
- Formato: Papel -Tapa Blanda
- Editorial: Miño y Davila editores
- ISBN-13: 9788492613601
- Páginas: 288
- Dimensiones: 22.86cm. x 15.24cm. x 1.83cm.
- Peso: 0.55 kg.

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-Descripción:

Este libro presenta una mirada antropologica a la alimentacion actual. En la tradicion de las investigaciones que la abordan como "hecho social total" expone los resultados de un estudio cuali-cuantitativo de tres lustros llevado a cabo en el Area Metropolitana Bonaerense. Mas alla de comprobar que si bien existen alimentos disponibles no son accesibles para gran parte de la poblacion, analiza el desempeño del mercado (precios, ingresos) y el estado (politicas publicas) en la ultima decada para tratar de responder la pregunta sobre como sobreviven los mas pobres. La respuesta se buscara en las estrategias de consumo de los hogares de todos los niveles de ingresos. Estas estrategias, entendidas como practicas y representaciones, guian las elecciones y le dan sentido a que y como comer. Sin embargo fracasan al triunfar, aunque logran moderar la crisis en los hogares mas pobres lo hacen al precio de crear un hambre oculto.

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